Broccoli con formaggio di capra e noci | case e giardini migliori

ingredienti

• Broccoli da 1 libbra, tagliati e tagliati in pezzi da 1 pollice
• ½ tazza di latticello
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
• 1 cucchiaio di senape alla Digione
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di timo fresco spezzato
• 1 cucchiaino di aceto di vino rosso
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• ½ tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
• ¼ di tazza di noci tritate grossolanamente, tostate
• ¼ tazza di formaggio di capra semisoft sbriciolato (chèvre) o formaggio feta (1 oncia)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola coperta cuocere i broccoli in una piccola quantità di acqua bollente leggermente salata per 6-8 minuti o fino a quando diventano teneri. Scolate; mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande ciotola sbatti insieme latticello, prezzemolo, senape, olio d'oliva, timo, aceto di vino rosso, aglio, sale, noce moscata e pepe. Aggiungi broccoli e cipolla rossa; mescolare delicatamente per ricoprire. Top con noci e formaggio di capra.

Per andare avanti:

Preparare come indicato, tranne che non aggiungere con noci e formaggio di capra. Coprire e raffreddare fino a 4 ore. Per servire, guarnire con noci e formaggio di capra.

Valori nutrizionali

Per porzione: 103 calorie, (2 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 5 mg di colesterolo, 225 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di zucchero, 5 g di proteine.