Pilaf di riso integrale | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di acqua
• 1 cucchiaino di granuli di brodo di pollo istantaneo
• 1 tazza di funghi freschi affettati
• ¾ tazza di riso integrale a cottura rapida
• ½ tazza di carota grattugiata
• ¾ cucchiaino di maggiorana fresca spezzata o 1/4 di cucchiaino di maggiorana secca, schiacciata
• un pizzico di pepe
• ¼ di tazza di cipolle verdi a fette sottili
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
• Maggiorana fresca (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media mescolare l'acqua e i granuli di brodo. Porta ad ebollizione. Mescolare i funghi, il riso crudo, la carota, la maggiorana spezzata o essiccata e il pepe. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 12 minuti.

• Passo 2

  Togliere dal fuoco. Lasciar riposare, coperto, per 5 minuti. Aggiungere le cipolle verdi e il prezzemolo; gettare leggermente con una forchetta. Se lo si desidera, guarnire con maggiorana fresca aggiuntiva. Prepara 4 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 74 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 228 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di proteine.