Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 450 ° F. Preparare una ricca torta crostata. Su una superficie leggermente infarinata arrotolare la pasta fino a un rettangolo di 13x10 pollici. Trasferire in una tortiera da 11x8x1 pollici con fondo rimovibile. e premere verso l'alto i lati della padella. Taglia i bordi anche con il bordo della padella. Metti la tortiera su una teglia. Linea pasticceria con doppio spessore di lamina. Cuocere per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per altri 4 minuti o fino a quando la pasta è pronta e asciutta. Mettere da parte per raffreddare leggermente. Ridurre la temperatura del forno a 400 ° F.
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In una padella da 12 pollici, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi zucchero di canna, sale e 1/2 cucchiaino di noce moscata. Cuocere e mescolare fino a quando combinato e frizzante. Aggiungi la zucca e cuoci 5 minuti, mescolando spesso. Usa le pinze per rimuovere la zucca dalla casseruola, disponendo le fette in 2 file longitudinalmente sulla pasta. Spoon su qualsiasi salsa rimanente. Cospargere con 1 cucchiaio di zucchero grosso.
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Cuocere, scoperto, 15 minuti. Cospargere di formaggio. Cuocere per altri 5 minuti o fino a quando la pasta è dorata e la zucca è tenera. Raffreddare leggermente.
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Per la panna montata con la noce moscata, in una terrina fredda, mescolare la panna montata, e rimanendo 1 cucchiaio di zucchero e 1/4 di cucchiaino di noce moscata. Sbattere con miscelatore elettrico a media velocità o una grande frusta fino a formare picchi morbidi.
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Rimuovere i lati della padella; cospargere con la buccia d'arancia. Servire caldo con panna montata.
Valori nutrizionali
Per porzione: 431 calorie, (17 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 120 mg di colesterolo, 360 mg di sodio, 44 g di carboidrati, 2 g di fibre, 20 g di zucchero, 5 g di proteine.Crostata Ricca
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Indicazioni
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In una ciotola media, mescolare farina e zucchero. Usando un frullatore a pasta frolla, tagliare nel burro freddo fino a quando i pezzi sono delle dimensioni di un pisello. In una ciotolina mescolare i tuorli e l'acqua ghiacciata. Mescolare gradualmente la miscela di tuorlo d'uovo nella miscela di farina. Usando le dita, impastare delicatamente la pasta fino a quando non si forma una palla. Coprire la pasta con un involucro di plastica e lasciare raffreddare per 30-60 minuti o fino a quando la pasta è facile da maneggiare.
