Chili di pollo al bufalo | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 tazza di sedano tritato
• 1 tazza di carote tritate
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 ½ libbre di cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate in pezzi da 1 pollice
• 3 tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• 1 lattina di pomodoro 15 once
• 1 cannone da 15 once (rene bianco) o fagioli del nord, sciacquati e drenati
• 1 lattina da 14, 5 once di pomodori a dadini, non sgrassati
• 2 - 4 cucchiai di salsa di ala calda in bottiglia
• ¼ tazza di formaggio blu sbriciolato
• 8 gambi di sedano interni frondosi

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola di 4-5 qt. sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi i successivi quattro ingredienti (attraverso l'aglio). Cuocere e mescolare da 6 a 8 minuti o fino a quando saranno teneri. Mescolare nel pollo. Cuocere e mescolare 2 minuti.

• Passo 2

  Aggiungi i successivi cinque ingredienti (attraverso la salsa piccante) al composto di pollo in pentola. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scoprire; cuocere altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire con formaggio blu e servire gambi di sedano.

Valori nutrizionali

Per porzione: 229 calorie, (4 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 91 mg di colesterolo, 803 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 5 g di fibre, 7 g di zucchero, 23 g di proteine.