Biscotti Cafe Brulot | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di noci pecan
• 1 cucchiaino di cristalli di caffè istantaneo
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• ½ tazza di burro
• 1 cucchiaio di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaio di buccia d'arancia finemente tritata
• 1 cucchiaio di brandy o latte
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 ricetta Brandy Glassa (vedi ricetta sotto)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola per robot da cucina unisci zucchero di canna, noci pecan, cristalli di caffè, cannella e chiodi di garofano. Coprire e lavorare fino a quando i dadi sono tritati finemente. Aggiungi burro, scorza di limone e scorza d'arancia; processo fino a quando il burro viene miscelato uniformemente. Aggiungi brandy o latte e tuorlo d'uovo; processo fino a quando combinato. Aggiungi la farina gradualmente, elaborando fino a quando combinato.

• Passo 2

  Dividi l'impasto a metà. Modella ogni metà in un rotolo lungo 6 pollici. Avvolgere ogni rotolo in un involucro di plastica o carta cerata. Raffreddare in frigorifero per circa 2 ore o fino a quando non è fermo.

• Passaggio 3

  Usando un coltello affilato, tagliare la pasta in fette spesse 1/4 di pollice. Posizionare le fette 1-1 / 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno a 375 gradi F per 7 a 8 minuti o fino a doratura leggera. Trasferire i cookie su una griglia; freddo. Pipa o condisci i biscotti raffreddati con Brandy Icing.

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Glassa al brandy

ingredienti

• 1 tazza di zucchero a velo setacciato
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaio di brandy o caffè forte
• latte

Indicazioni

• Passo 1

  Combina zucchero a velo, vaniglia e brandy. Aggiungi il latte, 1 cucchiaino alla volta, per ottenere la consistenza desiderata.