Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola media cuocere i wurstel a fuoco medio per 2-3 minuti o fino a quando non saranno riscaldati. Mescolare il riso, l'acqua e 1 cucchiaino di condimento Cajun. Mescolare i fagioli e, se lo si desidera, un pizzico di salsa di peperoncino in bottiglia. Cuocere, coperto, per 15 minuti a fuoco medio-basso.
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Nel frattempo, sciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. In una padella da 12 pollici sciogliere il burro a fuoco medio. In un piatto poco profondo unire la farina e i restanti 2 cucchiaini di condimento Cajun. Premere il lato superiore delle porzioni di pesce nella miscela di farina, quindi posizionare il pesce, con la pelle rivolta verso il basso, nel burro caldo. Cuocere per 3-5 minuti o fino a quando la pelle è croccante. Girare con cura il pesce con una spatola di metallo. Cuocere per 3-5 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente quando testati con una forchetta. *
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Servire pesce su riso e fagioli. se lo si desidera, condire con succhi di pan e cospargere con prezzemolo fresco tagliato.
*Mancia:
Se lo desideri, aggiungi 2 cucchiai di acqua alla padella. Cuocere e mescolare per rimuovere eventuali pezzetti dorati. Irrorare con pesce e riso.
Valori nutrizionali
Per porzione: 438 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 69 mg di colesterolo, 544 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 6 g di fibre, 1 g di zucchero, 36 g di proteine.
