Budino al pane di mele al caramello | case e giardini migliori

ingredienti

4 tazze di pane secco alla cannella * (da 8 a 10 fette)
⅔ tazza di mele acerbe non tritate finemente tritate (1 media)
3 uova, leggermente sbattute
2 tazze di latte intero
¼ di tazza di burro, fuso
½ tazza di zucchero
1 ½ cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaino di torta di mele e spezie
¼ di cucchiaino di sale
1 ricetta Salsa al caramello

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere le coppette di due teglie da muffin da 6 tazze o allinearle con le teglie da forno; mettere da parte. In una grande ciotola unire i cubetti di pane e le mele.
Passo 2
In una ciotola media mescolare uova, latte, burro fuso, zucchero, vaniglia, spezie per torta di mele e sale. Mescolare nella miscela di pane. Lasciare riposare per 10 minuti per consentire al pane di assorbire il liquido, mescolando di tanto in tanto. Versare uniformemente il composto di pane in tazze di muffin preparate.
Passaggio 3
Metti le teglie per muffin su una teglia. Cuocere, scoperto, per 25-30 minuti o fino a quando non si gonfia e un coltello inserito vicino ai centri risulta pulito. Trasferire le teglie per muffin su una gratella. Raffreddare in padelle su griglia. Coprire e raffreddare fino a 3 giorni.

Passaggio 4
Se stai dando sei budini, includi un barattolo contenente metà della salsa al caramello. Se dai 12 budini, dai un barattolo contenente un'intera ricetta di salsa al caramello.

*Nota:

Per asciugare i cubetti di pane, tagliare il pane in cubetti da 1/2 pollice; spalmare in una teglia da 15x10x1 pollici. Cuocere in forno a 300 ° F per 10-15 minuti o fino a secco, mescolando due volte.

PER RISCALDARE IL PUDDING AL PANE:

Preriscalda il forno a 325 ° F. Posizionare una teglia per muffin su una teglia. Cuocere in forno, scoperto, per 16-18 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Lasciare riposare per 5 minuti prima di rimuoverlo dalla padella.

PER RISCALDARE LA SALSA DI CARAMELLO:

Versare la salsa al caramello in una piccola casseruola. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio-basso fino a caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 336 calorie, (11 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 95 mg di colesterolo, 263 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 1 g di fibre, 29 g di zucchero, 5 g di proteine.

salsa al caramello

ingredienti

½ tazza di panna da montare
½ tazza di burro (1 stick)
¾ tazza di zucchero di canna scuro confezionato
2 cucchiai di sciroppo di mais di colore chiaro
1 cucchiaino di vaniglia

Indicazioni

Passo 1
In una casseruola media pesante unire panna da montare, burro, zucchero di canna e sciroppo di mais. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, sbattendo di tanto in tanto. Ridurre il calore a medio. Bollire delicatamente per altri 3 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare in vaniglia. Lascia raffreddare la salsa per 15 minuti. Coprire e raffreddare gli avanzi per un massimo di 2 settimane. (Se refrigerato, lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora prima di servire).