Casseruola di patate sudoccidentale di formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 cucchiai di burro
• ¾ tazza di peperone rosso tritato
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di metà e metà o latte intero
• 12 once di formaggio preparato pastorizzato con peperoni jalapeño, come la Velveeta, a cubetti
• 1 cucchiaino di peperoncino ancho macinato o peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 28 once pkg. patate a cubetti di hashish congelate a cubetti con cipolle e peperoni, scongelate
• 2 tazze di tortilla chips, rotte se lo si desidera
• Toppers desiderati, come fette di jalapeño in salamoia, olive nere a fette, fette di avocado, pomodoro tritato e / o coriandolo fresco tagliato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere un 3 qt. teglia rettangolare.

• Passo 2

  In una padella da 10 pollici sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere peperone e cipolla; cuocere 4 minuti o fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Mescolare la farina; cuocere e mescolare 1 minuto. Aggiungere gradualmente metà e metà e formaggio, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie. Aggiungere pepe macinato, cumino e pepe nero. Mescolare le patate. Trasferire su una teglia preparata.

• Passaggio 3

  Coprire con un foglio e cuocere per 45 minuti, mescolando due volte. Rimuovere la pellicola. Cuocere in forno 10 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere e il liquido viene assorbito. Top con tortilla chips e, se lo si desidera, toppers.

*Mancia

I peperoni del Cile contengono oli che possono irritare la pelle e gli occhi. Indossare guanti di plastica o di gomma quando si lavora con loro.

Valori nutrizionali

Per porzione: 361 calorie, (13 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 66 mg di colesterolo, 662 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di zucchero, 10 g di proteine.