Chili di pollo | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

Spray da cucina antiaderente
8 once di petto di pollo senza pelle e disossate, tagliate a pezzi da 1 pollice
1 latta da 15 once di fagioli bianchi (fagioli cannellini) o fagioli del nord grande, sciacquati e drenati
1 ¼ tazze di brodo di pollo a sodio ridotto
¼ di tazza di cipolla tritata
⅓ tazza di peperone verde tritato
½ di un piccolo peperoncino jalapeño fresco, seminato e tritato finemente *
¼ di cucchiaino di cumino macinato
¼ di cucchiaino di origano essiccato, tritato
⅛ cucchiaino di pepe bianco macinato
1 spicchio d'aglio, tritato
2 cucchiai di pomodoro tritato (facoltativo)
2 cucchiai di cipolla verde affettata (opzionale)
2 cucchiai di formaggio Monterey Jack grattugiato (1 oncia) (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Rivestire leggermente una padella media non riscaldata con spray da cucina antiaderente. Preriscaldare la padella a fuoco medio-alto. Pollo marrone in padella calda; drenare il grasso.
Passo 2
In una pentola a cottura lenta da 1-1 / 2 quart, unisci pollo, fave sgocciolate, brodo, cipolla, peperone dolce, peperoncino, cumino, origano, pepe bianco e aglio.
Passaggio 3
Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o a fuoco caldo per 2-1 / 2 a 3 ore. Se non è disponibile alcuna impostazione di calore, cuocere per 4-5 ore.
Passaggio 4
Se lo si desidera, cospargere singole porzioni con pomodoro, cipolla verde e formaggio. Fa 2 porzioni.

Suggerimenti

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.