Zuppa di pollo, lenticchie e orzo | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

½ tazza di lenticchie secche
1 tazza di porri affettati o cipolla tritata
½ tazza di peperone rosso o verde tritato
1 spicchio d'aglio, tritato
2 cucchiai di margarina o burro
5 tazze di brodo di pollo
1 ½ cucchiaino di basilico fresco spezzato o 1/2 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
1 cucchiaino di origano fresco spezzato o 1/4 di cucchiaino di origano essiccato, tritato
¾ cucchiaino di rosmarino fresco tagliato o 1/4 di cucchiaino di rosmarino essiccato, tritato
¼ di cucchiaino di pepe
1 ½ tazze di pollo o tacchino cotto tritato
1 ½ tazze di carote a fette
½ tazza di orzo a cottura rapida
1 14, 5 once di pomodori in scatola, tagliati

Indicazioni

Passo 1
Risciacquare e scolare le lenticchie; mettere da parte. In una grande casseruola o forno olandese cuocere porri o cipolla, pepe rosso o verde e aglio in margarina o burro fino a quando saranno teneri ma non dorati. Mescolare con cura brodo di pollo, basilico, origano, rosmarino, pepe e lenticchie. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, per 20 minuti.
Passo 2
Mescolare in pollo o tacchino, carote e orzo crudo. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 20 minuti in più o solo fino a quando le carote sono tenere. Mescolare i pomodori non sformati; calore attraverso. Fa da 4 a 6 porzioni.

Suggerimenti

Preparare la zuppa; fresco leggermente. Trasferire in contenitori da 1 a 4 porzioni. Sigillare, etichettare e congelare fino a 1 mese. Per riscaldare, trasferire la zuppa congelata nella casseruola. Cuocere a fuoco medio fino a quando non viene riscaldato, mescolando di tanto in tanto per rompere.