Quesadillas di pollo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 pollo da 2 libbre arrostito
• 4 tortillas di farina da 8 pollici
• Foglie di spinaci freschi
• 1 tazza di funghi saltati
• 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato (8 once)
• Salsa (opzionale)
• Guacamole (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda una piastra. Rimuovi ed elimina la pelle dal pollo. Estrai la carne dalle ossa, scartando le ossa. Tritare la carne; riserva 2 tazze. Coprire e raffreddare o congelare il pollo rimanente per un altro uso.

• Passo 2

  Distribuire uniformemente il pollo su una metà di ogni tortilla. Top con spinaci e funghi. Cospargere il formaggio uniformemente sui funghi. Piega le tortillas a metà.

• Passaggio 3

  Metti le quesadillas sulla piastra. Cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati e il formaggio si scioglie. Se lo si desidera, servire con salsa e guacamole. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 472 calorie, (15 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 120 mg di colesterolo, 513 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di zucchero, 37 g di proteine.