Pollo con sugo di padella | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di pangrattato fine e asciutto
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaino di paprika
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 2 cucchiai di latte
• 4 metà del petto di pollo senza pelle e disossate (circa 1-1 / 4 libbre in totale)
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ¼ di cucchiaino di salvia essiccata, schiacciata
• 3 cucchiai di burro
• 1 brodo di pollo da 14 once
• Confezione da 16 once di purea di patate refrigerata, riscaldata secondo le indicazioni sulla confezione

Indicazioni

• Passo 1

  In un piatto poco profondo unire briciole di pane, formaggio e paprika; mettere da parte. In un altro piatto poco profondo unire uovo e latte. Cospargere i pezzi di pollo con sale e pepe nero macinato. Immergi i pezzi di pollo nel composto di uova, trascina attraverso la miscela di briciole per ricoprire.

• Passo 2

  In una padella da 12 pollici scaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a quando alcune delle briciole di pane rimanenti sfrigolano quando vengono aggiunte alla padella. Aggiungi i pezzi di pollo alla padella; ridurre il calore a medio. Cuocere, scoperto, per 12-15 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa (170F), trasformandolo una volta in marrone uniformemente. Trasferire il pollo su un piatto da portata; tenere caldo.

• Passaggio 3

  Mescolare la farina e la salvia nel burro fuso in padella. Aggiungi brodo. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle; cuocere e mescolare per 1 minuto. Condire con sale e pepe. Servire il sugo con pollo e patate. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 528 calorie, (12 g di grassi saturi, 180 mg di colesterolo, 988 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 2 g di fibre, 42 g di proteine.