Cavolo cinese

Il cavolo cinese combina il sapore gustoso del cavolo con la consistenza della lattuga romana per regnare come una delle verdure più allettanti della stagione fredda. Questo versatile ortaggio è disponibile in due tipi: bok choy (aka pak choi), che presenta teste alte e strette con gambi bianchi spessi e foglie verde intenso; e cavolo di napa, che è più compatto e ricorda una testa in miniatura di lattuga romana. Il cavolo cinese viene spesso brasato (il che ne esalta il sapore delicato e dolce) o viene utilizzato nei piatti saltati in padella. Il sapore delicato del cavolo Napa ha un calcio pepato che si adatta a insalate, patatine fritte e kimchi speziato.

nome del genere	Brassica rapa
luce	Parte sole, Sole
tipo di pianta	Annuale, Verdura
altezza	1 a 3 piedi
larghezza	1 a 1, 5 piedi
colore del fogliame	Blu verde
propagazione	seme

Piani del giardino per cavolo cinese

Piano dell'orto di ispirazione asiatica

Suggerimenti sul raccolto

Con un coltello affilato, taglia le teste mature quando sono compatte e sode. La maggior parte delle varietà è pronta per essere raccolta 45-50 giorni dopo la semina. Semina diretta un secondo raccolto da metà a fine estate per il raccolto autunnale prima di un forte gelo.

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Il cavolo cinese prospera nelle fresche temperature di primavera e autunno. Abbina questo ortaggio ricco di nutrienti con altri edibili di stagione fresca per un raccolto robusto nel cortile all'inizio o alla fine della stagione di crescita. Alcune opzioni facili da coltivare includono ravanelli, spinaci e verdure a foglia verde. Possono essere seminati direttamente in giardino o in un grande contenitore circa quattro settimane prima dell'ultima data di gelo nella tua zona o alla fine dell'estate per un raccolto autunnale. Anche i broccoli e il cavolfiore crescono bene quando fa freddo. Inizia broccoli e cavolfiori da semi piantati in casa 8-10 settimane prima dell'ultima data di gelo in primavera. O trapianti di piante in giardino dopo il caldo estivo.

Dai un'occhiata alla nostra guida alla piantagione di ortaggi autunnali qui.

La cura del cavolo cinese deve sapere

Pianta il cavolo cinese in un terreno umido, fertile, ben drenato e al sole o in parte all'ombra. È particolarmente importante scegliere un punto di semina all'ombra se la tua regione ha estati calde. La tonalità della parte aiuta a evitare che questo ortaggio si scotti e diventi amaro.

Il cavolo cinese tende anche a scappare e diventare amaro quando esposto al gelo o una settimana di temperature notturne al di sotto di 50 ° F. Attendi fino all'ultima data di gelo per seminare direttamente il cavolo cinese. Per il raccolto autunnale, pianta i semi direttamente in giardino a fine estate. Suggerimento: al cavolo cinese non piace essere trapiantato. Le piantine avviate all'interno devono essere collocate in vasi biodegradabili che possono essere inseriti nel terreno.

Inizia il tuo orto con questi semplici passaggi!

Quando si pianta in giardino, seminare due o tre semi a 10 pollici di distanza in file distanziate da 12 a 18 pollici di distanza. Quando le piantine sono alte diversi pollici, assottiglile in una pianta forte ogni 10 pollici. (Se lo desideri, usa le piante assottigliate nelle insalate.) Per evitare la crescita acuta, non lasciare che le piantine si ammucchino prima di diradare o trapiantare. Innaffia le piante regolarmente per mantenere il terreno uniformemente umido, ma non bagnato, per favorire una forte crescita. Raccogli il cavolo cinese quando le teste sono piene e ben riempite. Termina la raccolta prima dell'avvento del clima gelido. Il cavolo cinese può essere conservato nel cestino per le verdure del frigorifero per circa un mese o sbollentato e congelato per un massimo di quattro mesi.

Le giovani piante di cavolo cinesi possono essere attaccate da afidi e vermi di cavolo. Scegli manualmente o manichetta dagli afidi e controlla i vermi di cavolo spruzzando Bacillus thuringiensis (Bt).

Nuove innovazioni

Il cavolo cinese, insieme ad altre verdure a foglia verde, ha goduto di una rinascita negli ultimi anni. Gli allevatori di piante stanno sviluppando nuove varietà adatte alla coltivazione in container e tollerano un'ampia gamma di condizioni di crescita.