Tasche al cioccolato e ciliegia | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro, ammorbidito
• 1 confezione da 3 once di crema di formaggio, ammorbidita
• 1 ½ tazze di zucchero a velo
• ⅓ tazza di cacao amaro in polvere
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 uovo
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di confettura di ciliegie
• 2 cucchiai di amarene secche tritate
• 1 cucchiaino di brandy (opzionale)
• acqua
• 4 once di cioccolato agrodolce o semisweet, tritato
• 2 cucchiaini di accorciamento
• Mandorle affettate, tostate

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire burro e crema di formaggio. Sbattere con un mixer elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero a velo, cacao in polvere, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per circa 2 ore o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.

• Passo 2

  Per il ripieno, mescolare in una piccola ciotola conserve, ciliegie secche e, se lo si desidera, brandy.

• Passaggio 3

  Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire due fogli di biscotti con un foglio; mettere da parte. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto alla volta fino a circa 1/8 di pollice di spessore. Utilizzando una taglierina per biscotti scanalata o rotonda da 3 pollici, tagliare la pasta. Posiziona i cerchi sui fogli di biscotti preparati. Metti 1 cucchiaino scarso del ripieno al centro di ogni cerchio. Spazzola leggermente i bordi dei cerchi con acqua. Piega ogni cerchio a metà; premere delicatamente i bordi per sigillare.

• Passaggio 4

  Cuocere per 8-9 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Trasferire i cookie su una griglia; freddo.

• Passaggio 5

  In una casseruola pesante unire cioccolato e accorciamento. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il cioccolato si scioglie. Versare il composto di cioccolato in un sacchetto di plastica richiudibile pesante. Taglia un piccolo angolo dalla borsa; cospargere il cioccolato con i biscotti. Cospargere di mandorle. Se lo si desidera, irrorare nuovamente i biscotti con il cioccolato. Lasciar riposare fino a quando il cioccolato non cala.

Immagazzinare:

Biscotti a strati tra pezzi di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, congelare i cookie non decorati per un massimo di 3 mesi; scongelare i biscotti, cospargere di cioccolato, cospargere di mandorle e lasciar riposare.

Valori nutrizionali

Per porzione: 134 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 18 mg di colesterolo, 18 g di carboidrati, 1 g di fibre, 10 g di zucchero, 1 g di proteine.