Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Torta Al Cioccolato E Ciliegie:
- Torta al frappè al malto:
- Valori nutrizionali
- Glassa al cioccolato
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
-
Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Ungere e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici; mettere da parte. In una ciotola media sbatti insieme il cacao in polvere e l'acqua bollente fino a che liscio. Lascia raffreddare per 10 minuti. Sbattere in latticello e vaniglia; mettere da parte. In una ciotola media mescolare farina, bicarbonato di sodio e sale; mettere da parte.
-
Preriscalda il forno a 350F. In una terrina sbattere il burro con il mescolatore elettrico a velocità media per 30 secondi. Aggiungi zuccheri; battere fino a quando combinato. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo fino a quando combinate dopo ogni aggiunta. Sbattere a 1/3 della miscela di farina a bassa velocità fino a quando non viene combinato dopo ogni aggiunta. Sbattere a metà della miscela di latticello. La miscela può apparire cagliata. Sbattere a metà della miscela di farina rimanente, quindi la miscela di latticello rimanente e, infine, la miscela di farina rimanente.
-
Dividi la pastella tra le padelle preparate, distribuendole uniformemente. Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando lo stecchino inserito vicino ai centri risulta pulito. Raffreddare in padelle sulla griglia 10 minuti. Rimuovere le torte dalle padelle. Lascia raffreddare sulla griglia. Per il montaggio, posizionare il primo strato di torta su un piatto da portata. Distribuire 1-1 / 2 tazze di glassa sulla parte superiore dello strato. Primo strato satinato superiore con secondo strato di torta, parte superiore rivolta verso l'alto. Glassa la parte superiore e i lati dell'intera torta con la glassa rimanente del burro al cioccolato.
Torta Al Cioccolato E Ciliegie:
Preparare la torta come indicato sopra, tranne mescolare 1/2 tazza di ciliegie al maraschino tritate grossolanamente e ben drenate nella pastella alla fine del passaggio 2. Per assemblare, posizionare uno strato di torta su un piatto da portata, con il lato superiore rivolto verso l'alto. Distribuire con 1 tazza di glassa al burro al cioccolato. Tagliare eventuali pezzi di ciliegie di grandi dimensioni in conserve di ciliegie da 1/2 tazza. Distribuire le conserve sopra la glassa sul primo strato di torta, lasciando uno spazio di 1 pollice attorno ai bordi superiori della torta. Top con secondo strato di torta, parte superiore rivolta verso l'alto. Usa la glassa di burro al cioccolato rimasta per glassare la parte superiore e i lati dell'intera torta. Se lo si desidera, guarnire la parte superiore della torta con ciliegie intere ben drenate al maraschino.
Torta al frappè al malto:
Preparare la torta come indicato sopra, tranne mescolare 1/3 di tazza di latte in polvere maltato con farina, bicarbonato di sodio e sale al passaggio 1. Preparare la glassa di burro al cioccolato come indicato, tranne aggiungere 1/4 di tazza di latte in polvere maltato con le prime 2 tazze zucchero a velo. Se lo si desidera, guarnire la torta con 1 tazza di palline di latte maltato tritate grossolanamente.
Valori nutrizionali
Per porzione: 559 calorie, (12 g di grassi saturi, 73 mg di colesterolo, 288 mg di sodio, 97 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di proteine.Glassa al cioccolato
ingredienti
Indicazioni
-
In una ciotola molto grande, sbatti il burro, il cacao in polvere ammorbidito e non zuccherato con un miscelatore elettrico a media velocità fino a che liscio. Sbattere gradualmente in 2 tazze di zucchero a velo fino a quando non ben miscelato. Sbattere gradualmente nel latte e nella vaniglia fino a quando non si uniscono bene. Sbattere gradualmente in 6 tazze di zucchero a velo. Se necessario, sbattere con latte aggiuntivo, 1 cucchiaino alla volta, per raggiungere la consistenza della diffusione.
