Fagiolini e finocchi | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di burro (senza sostituti), ammorbidito
• 1 ½ cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
• 1 ½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• ¾ cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 lampadine di finocchio (3 libbre)
• 1 unds libbra di fagiolini freschi, tagliati se desiderato

Indicazioni

• Passo 1

  Mescolare burro, semi di finocchio, scorza di limone, pepe e sale.

• Passo 2

  Tagliare e gettare gambi superiori di bulbi di finocchio. Rimuovere eventuali strati esterni appassiti; tagliare una fetta sottile dalla base di finocchio. Lavare il finocchio; tagliato in quarti. Rimuovi core. Tagliare il finocchio in senso longitudinale in strisce larghe 1/4 di pollice.

• Passaggio 3

  Metti i fagioli in un forno olandese da 4 litri. Cuocere i fagioli, coperti, in una piccola quantità di acqua bollente salata da 4 a 5 minuti. Aggiungi le strisce di finocchio ai fagioli. Cuocere dai 6 ai 10 minuti in più o fino a quando le verdure sono croccanti. Scolare. Mescolare il finocchio e i fagioli nella ciotola con il burro stagionato. Trasferire in un piatto da portata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 67 calorie, (2 g di grassi saturi, 7 mg di colesterolo, 124 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 5 g di fibre, 2 g di proteine.