Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Collocare l'impasto in una ciotola grande; impastare tutta la farina necessaria e il cardamomo fino a quando l'impasto è facile da maneggiare. Stendere la pasta su una superficie ben infarinata con uno spessore di 1/8 di pollice. Tagliare i biscotti con formine per biscotti da 3 pollici, 2 1/2 pollici e 1 3/4 pollici smerlate.
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Cuocere su fogli di biscotti non unti per 7-9 minuti o fino a quando i bordi sono saldi e il fondo dei biscotti è leggermente dorato. Raffreddare sulla teglia per 1 minuto. Trasferire su una gratella e raffreddare completamente.
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Spalmare la glassa reale sui biscotti, lasciando alcuni biscotti senza glassa. Lasciare riposare fino a completa asciugatura (2 ore o durante la notte). Per applicare la polvere di lucentezza, utilizzare una piccola spazzola morbida per spazzolare leggermente con la polvere alcuni dei biscotti ghiacciati e tutti i biscotti non cotti. Per decorare i biscotti con la glassa reale aggiuntiva, ritaglia un pezzettino da uno degli angoli del sacchetto di plastica. Glassa per tubi sopra i biscotti. Lasciare asciugare accuratamente.
Valori nutrizionali
Per porzione: 88 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 4 mg di colesterolo, 60 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 0 g di fibre, 9 g di zucchero, 1 g di proteine.Glassa reale
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare la polvere di meringa, acqua calda, zucchero a velo e crema di tartaro. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato. Continua a battere ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando la miscela è rigida. Rimuovere 1/4 di tazza di glassa; mettere la glassa in un piccolo sacchetto di plastica richiudibile. Sigillare il sacchetto e metterlo da parte fino a quando i biscotti glassati non si saranno asciugati. Aggiungi acqua alla glassa rimanente, 1 cucchiaino alla volta, per creare una glassa che è la consistenza della vernice spessa.
