Cereali da cucina | case e giardini migliori

Misura la quantità di acqua e versala in una casseruola media. Portare a ebollizione completa a meno che il grafico non indichi diversamente. Se lo si desidera, aggiungere 1/4 cucchiaino di sale all'acqua. Aggiungere lentamente il grano e tornare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per il tempo specificato o fino a quando la maggior parte dell'acqua viene assorbita e il grano è tenero.

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Quantità di grano Quantità di grano Indicazioni di cottura Resa Orzo, perla a cottura rapida 1-1 / 4 tazze 2 tazze Cuocere a fuoco lento, coperto, da 10 a 12 minuti. Svuotare se necessario. 3 tazze di orzo, perle regolari 3-1 / 4 tazze 3 tazze cuocere a fuoco lento, coperto, circa 45 minuti. Svuotare se necessario. 3 tazze di grano saraceno 2/3 di tazza 1-1 / 2 tazze Aggiungere ad acqua fredda. Porta ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento, coperto, da 6 a 8 minuti. 2-1 / 4 tazze Bulgur 1 tazza 2 tazze Aggiungere all'acqua fredda. Porta ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 15 minuti. 3 tazze di farina di mais 1 tazza 1 tazza più 2-3 / 4 tazze Combina farina di mais e 1 tazza di acqua fredda. Aggiungi a 2-3 / 4 tazze di acqua bollente. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. 3-1 / 2 tazze Farina, cottura rapida 3/4 tazza 3-1 / 2 tazze Cuocere a fuoco lento, scoperto, 2-3 minuti, mescolando continuamente. 3-1 / 2 tazze di grana Hominy, cottura rapida 3/4 tazza 3 tazze cuocere a fuoco lento, coperto, circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. 3 tazze di miglio 3/4 di tazza 2 tazze di cottura a fuoco lento, coperta, da 15 a 20 minuti. Lasciar riposare, coperto, 5 minuti. 3 tazze di avena, arrotolata, cottura rapida 1-1 / 2 tazze 3 tazze cuocere a fuoco lento, scoperto, 1 minuto. Lasciar riposare, coperto, 3 minuti. 3 tazze di avena, arrotolata, normale 1-2 / 3 tazze 3 tazze cuocere a fuoco lento, scoperto, da 5 a 7 minuti. Lasciar riposare, coperto, 3 minuti. 3 tazze Quinoa 3/4 tazza 1-1 / 2 tazze Sciacquare bene. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 15 minuti. Svuotare se necessario. 1-3 / 4 tazze Riso, bianco a grana lunga 1 tazza 2 tazze Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 15 minuti. Lasciar riposare, coperto, 5 minuti. 3 tazze di riso, marrone normale 1 tazza 2 tazze cuocere a fuoco lento, coperto, circa 45 minuti. Lasciar riposare, coperto, 5 minuti. 3 tazze di riso, selvaggio 1 tazza 2 tazze cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 40 minuti o fino a quando la maggior parte dell'acqua viene assorbita. Svuotare se necessario. 3 tazze Bacche di segale 3/4 tazza 2-1 / 2 tazze Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 1 ora; drenare. (O immergere le bacche in 2-1 / 2 tazze d'acqua nel frigorifero dalle 6 alle 24 ore. Non drenare. Portare a ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, 30 minuti.) 2 tazze di bacche di grano 3/4 tazza 2-1 / 2 tazze cuocere a fuoco lento, coperto, da 45 a 60 minuti; drenare. (O immergere e cuocere come per le bacche di segale.) 2 tazze Di grano, crackizzato 2/3 tazze 1-1 / 2 tazze Aggiungere all'acqua fredda. Porta ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento, coperto, da 12 a 15 minuti. Lasciar riposare, coperto, 5 minuti. 1-3 / 4 tazze