Tacos di bistecca da cowboy | case e giardini migliori

ingredienti

• Bistecche da colazione di manzo da 1 libbra (occhio a fettine sottili arrotondate)
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 tazza di caffè forte
• 2 cucchiai di ketchup
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini di olio vegetale
• 1 piccola cipolla rossa, affettata sottilmente
• 1 peperone rosso o verde, affettato sottilmente
• 12 tortillas da 6 pollici (farina, mais o grano intero)
• ¾ tazza preparata con gusto di mais
• Foglie di coriandolo fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Affettare sottilmente le bistecche (come per le fritture). Cospargere le bistecche con sale; mettere da parte. Per la salsa, in una piccola ciotola sbattere insieme caffè, ketchup e peperoncino in polvere.

• Passo 2

  In padella da 12 pollici scaldare l'olio a fuoco medio-alto; aggiungi la carne. Cuocere e mescolare 2 o 3 minuti o fino a doratura su tutti i lati. Aggiungi salsa, cipolla e peperone dolce. Cuocere da 6 a 8 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e la salsa è addensata.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, avvolgi le tortillas negli asciugamani di carta. Riscaldare nel microonde con una potenza del 100 percento per 30 secondi. Bistecca di cucchiaio e miscela di verdure su tortillas. Top con gusto di mais e cospargere di coriandolo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 596 calorie, (6 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 74 mg di colesterolo, 1169 mg di sodio, 71 g di carboidrati, 4 g di fibre, 18 g di zucchero, 32 g di proteine.