Gelatine di frutta al mirtillo | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di zucchero semolato
• 2 cucchiai di pectina di frutta in polvere normale
• 1 ½ tazze di salsa di mele naturale, non zuccherata
• ⅔ tazza di succo di mirtillo o melograno
• Pizzico di sale
• 1 - 2 gocce di colorante alimentare in gel rosso
• ½ tazza di zucchero semolato

Indicazioni

• Passo 1

  Fodera una teglia quadrata da 2 litri con carta pergamena, lasciando che la carta penda sui bordi; mettere da parte.

• Passo 2

  In una casseruola da 2 litri mescolare 1 tazza di zucchero e pectina. Aggiungi la salsa di mele, il succo e il sale. Porta solo all'ebollizione, mescolando costantemente. Aggiungere lo zucchero rimasto 1 tazza e tornare a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero. Agganciare un termometro per dolci e cuocere a fuoco medio a una velocità costante moderata, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il termometro registra 225 ° F, (da 20 a 22 minuti). Continua la cottura per 3 minuti, mantenendo la temperatura della miscela a 225 ° F. Togliere dal fuoco. Mescolare nel colorante alimentare. Versare nel piatto preparato. Raffreddare leggermente. Coprire e raffreddare durante la notte.

• Passaggio 3

  Per servire, cospargere un pezzo di carta pergamena con 1/4 di tazza di zucchero semolato. Trasforma la miscela non tagliata sullo zucchero; rimuovere la carta pergamena superiore. Tagliare a cubetti da 1 pollice con un coltello pulito e caldo. Cospargere i pezzi tagliati con lo zucchero rimanente 1/4 di tazza e lanciare per ricoprire ogni pezzo completamente. Servire immediatamente

Suggerimenti

Conservare in un contenitore ben coperto per un massimo di 2 settimane in frigorifero. Ricopri di zucchero appena prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 49 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 2 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 0 g di fibre, 12 g di zucchero, 0 g di proteine.