Budino ai mirtilli | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di accorciamento
• ¾ tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di mirtilli freschi tritati
• ½ cucchiaino di buccia d'arancia finemente tritata
• 1 arancia, pelata, sezionata e tritata finemente
• Panna montata zuccherata

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola unire i quattro, il lievito e il sale; mettere da parte. In una terrina media sbattere l'accorciamento e lo zucchero con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a quando non ben combinato. Sbattere l'uovo fino a quando combinato. In alternativa, aggiungere la miscela di farina con il latte, battendo a bassa velocità fino a quando non viene combinato. Mescolare delicatamente i mirtilli rossi, la buccia d'arancia e l'arancia tritata.

• Passo 2

  Versare in uno stampo per tubo da budino al vapore da 7 a 8 tazze. Coprire bene con un foglio. Metti la muffa su una griglia in un bollitore profondo. Aggiungi acqua bollente a una profondità di 1 pollice. Copri il bollitore. Portare a ebollizione delicata e cuocere a vapore da 1 a 1-1 / 4 ore o fino a quando uno stecchino lungo inserito al centro risulta pulito. Aggiungi più acqua bollente al bollitore se necessario. Rimuovere la muffa dal bollitore. Budino freddo per 10 minuti. Invertire lo stampo per rimuovere il budino. Raffreddare circa 30 minuti su una gratella. Servire caldo con panna montata. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 241 calorie, (1 g di grassi saturi, 29 mg di colesterolo, 272 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di proteine.