Pollo cremoso con gnocchi di farina di mais | case e giardini migliori

ingredienti

12 once di petto di pollo senza pelle e senza ossa
2 tazze di verdure fresche desiderate, come carote tritate, rapa tritata, rutabaga tritata, cipolla tritata e / o fagiolini tagliati in pezzi da 1 pollice
1 pacchetto da 9 once congelato mais intero kernel
1 spicchio d'aglio, tritato
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
¼ di cucchiaino di senape secca
⅛ cucchiaino di pepe nero
1 tazza di brodo vegetale o acqua
⅓ tazza di farina per tutti gli usi
⅓ tazza di farina di mais gialla
1 cucchiaino di lievito in polvere
⅛ cucchiaino di sale
Dash pepe nero
¼ di tazza di latte
2 cucchiai di olio da cucina
¼ tazza di farina per tutti gli usi
¾ tazza di latte

Passo 1
Tagliare il pollo in pezzi da 3/4 di pollice. In una pentola a pressione da 4 o 6 litri unire pollo, verdure desiderate, mais, aglio, 1/2 cucchiaino di sale, basilico, senape, 1/8 di cucchiaino di pepe nero e brodo vegetale o acqua.
Passo 2
Bloccare il coperchio in posizione. Posizionare il regolatore di pressione sul tubo di sfiato (se si dispone di una cucina di prima generazione). A fuoco alto, portare il fornello in pressione. Ridurre il calore quanto basta per mantenere delicatamente le oscillazioni del regolatore di pressione e pressione; cuocere per 3 minuti.
Passaggio 3
Mentre il composto cuoce, in una ciotolina mescolare insieme 1/3 di tazza di farina, farina di mais, lievito in polvere, 1/8 di cucchiaino di sale e tritare il pepe nero. Unire il 1/4 di tazza di latte e olio da cucina; aggiungere al composto di farina, mescolando solo fino a quando combinato.

Passaggio 4
Rilascio rapido della pressione. Rimuovere con cautela il coperchio.
Passaggio 5
In una piccola ciotola mescolare insieme 1/4 di tazza di farina e 3/4 di tazza di latte; aggiungere alla pentola a pressione. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Fai cadere la pastella di gnocchi da un cucchiaio per fare 4 tumuli in cima alla miscela di pollo gorgogliante. Coprire liberamente (non bloccare il coperchio) e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro dello gnocco non risulta pulito. Per 4 porzioni di portata.