Mousse cremosa al burro di arachidi | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di amido di mais
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte
• ¼ tazza di pezzi di aroma di burro di arachidi
• 1 tuorlo d'uovo sbattuto
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di panna da montare
• Caramelle al cioccolato e arachidi in miniatura tritate (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media pesante unire lo zucchero, l'amido di mais e il sale. Mescolare il latte e i pezzi di burro di arachidi. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando i pezzi di burro di arachidi sono quasi sciolti e la miscela è ispessita e frizzante. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco. (Tutti i pezzi di burro di arachidi potrebbero non essere sciolti.)

• Passo 2

  Mescolare gradualmente circa metà della miscela di latte nel tuorlo d'uovo sbattuto. Riporta il composto di uova nella casseruola. Portare a ebollizione delicata. Ridurre il calore. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti usando una frusta per mescolare i pezzi di burro di arachidi. Togliere dal fuoco. Mescolare la vaniglia. Versare il composto in una ciotola media; superficie di copertura con pellicola trasparente. Freddo a fondo. (Potrebbero comunque rimanere piccole macchie di patatine.) In una terrina mediamente fredda, sbattere la panna da montare fino a formare dei picchi morbidi. Piega la panna montata nella miscela fredda di burro di arachidi. Versare in singoli piatti da dessert e raffreddare. Servire condito con burro di arachidi tritato e caramelle al cioccolato, se lo si desidera. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 241 calorie, (11 g di grassi saturi, 93 mg di colesterolo, 143 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di proteine.