Torte di granchio creole | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 gambo di sedano, tritato finemente
• 1 cipolla piccola, tritata finemente (1/3 di tazza)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 uovo, sbattuto
• ¼ di tazza di maionese o condimento per insalata
• ½ cucchiaino di senape secca
• ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
• ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere
• ¼ di cucchiaino di peperoncino macinato
• 1 ½ tazze di pangrattato morbido francese
• 8 once di carne di granchio fresca cotta o carne di granchio in scatola, drenata, sfaldata e cartilagine rimossa (circa 1 1/2 tazze)
• 3 cucchiai di peperone rosso tritato finemente
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Salsa tartara acquistata
• 3 cucchiai di peperone verde tritato finemente

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere il sedano e la cipolla nel 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella fino a quando saranno teneri; fresco leggermente.

• Passo 2

  In una terrina mescolare uova, maionese o condimento per insalata, senape secca, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe rosso macinato. Aggiungi la miscela di sedano, pangrattato, polpa di granchio e peperone rosso e verde. Mescolare bene. Forma in 12 torte.

• Passaggio 3

  Cuocere le torte di granchio nei 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente da 2 a 3 minuti su ogni lato o fino a doratura leggera. Servire con salsa tartara. Fa 8 porzioni di antipasti o 4 portate di portata principale.

Valori nutrizionali

Per porzione: 101 calorie, (1 g di grassi saturi, 43 mg di colesterolo, 136 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di proteine.