Pesce e peperoni croccanti | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di filetti di pesce piccoli freschi o congelati (scongelati) (come cernia, pesce gatto o tilapia)
• ¾ tazza di latticello
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di condimento Cajun
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 3 - 4 cucchiai di olio vegetale
• 1 tazza di peperoni in miniatura affettati e / o tritati
• 1 limone, tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare il pesce e asciugarlo con salviette di carta.

• Passo 2

  In un piatto poco profondo, sbatti insieme il latticello, l'uovo e il condimento Cajun. Metti la farina in un altro piatto poco profondo. Immergere il pesce nel latticello e nella farina. Ripetere l'operazione per ricoprire il pesce due volte.

• Passaggio 3

  Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere con cura il pesce all'olio caldo (lavorando in lotti, se necessario). Cuocere per 3-5 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Aggiungi più olio, se necessario. Scolare su salviette di carta.

• Passaggio 4

  Scolare l'olio dalla padella; pulire con un tovagliolo di carta. Aggiungi i peperoni alla padella e cuoci 2 minuti o fino a quando diventano teneri.

• Passaggio 5

  Servire il pesce con peperoni e limone. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 251 calorie, (2 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 97 mg di colesterolo, 188 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 26 g di proteine.