Involtini di fillo croccanti | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di funghi shitake freschi
• 3 cipolle verdi, tagliate sottili (circa 1/3 di tazza)
• 2 cucchiaini di amido di mais
• Fogli da 6 pollici 18x14 pasta fillo congelata, scongelati
• 6 cucchiai di margarina o burro, sciolti
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• Salsa agrodolce in bottiglia o salsa di prugne in bottiglia
• 4 metà del petto di pollo disossate senza pelle media (1 libbra in totale)
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 4 tazze di cavolo verde tagliuzzato
• 4 tazze di cavolo rosso tritato
• 4 tazze di cavolo Napa grattugiato
• 1 cucchiaio di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaino di sale
• ¾ cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il pollo a strisce sottili. Scaldare l'olio in una padella o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi metà del pollo al wok caldo. Mescolare per 2 o 3 minuti o fino a quando non rimane più il rosa. Rimuovi dal wok. Ripeti con il pollo rimasto. (Aggiungere più olio se necessario durante la cottura.) Cucinare leggermente il pollo.

• Passo 2

  Unisci pollo, cavoli, scorza di limone, sale e pepe in una ciotola molto grande. Gira delicatamente per mescolare bene.

• Passaggio 3

  Coprire e raffreddare 9 tazze di miscela di cavolo-pollo; servire come insalata del piatto principale.

• Passaggio 4

  Tritare grossolanamente 3 tazze di miscela di cavolo-pollo su un tagliere usando un coltello da chef. Mettere in una ciotola grande; mescolare con funghi, cipolla verde e amido di mais fino a quando si combinano.

• Passaggio 5

  Spennellare leggermente un foglio di pasta fillo con un po 'di margarina o burro. Metti un altro foglio di fillo sopra il primo foglio e spennellalo con margarina o burro. Ripeti con un altro foglio di fillo e margarina o burro. Tagliare la pila fillo in 12 quadrati di circa 4x4 pollici.

• Passaggio 6

  Distribuire un cucchiaio arrotondato di miscela di riempimento al centro di un quadrato fillo. Piegare in due lati paralleli del quadrato da 1/2 pollice sopra il riempimento. Piegare il bordo inferiore sul riempimento e arrotolarlo saldamente. Ripetere con i fogli rimanenti di pasta fillo, la margarina o il burro e il ripieno.

• Passaggio 7

  Mettere su una teglia non unta. Spennellare le parti rimanenti con la margarina o il burro rimasti e cospargere con i semi di mare. Cuocere in forno a 400 ° F per 12-15 minuti o fino a doratura. Dimezza ogni rotolo in diagonale. Servire caldo con salsa agrodolce o prugne. Fornisce 24 porzioni.

Suggerimenti

Preparare la miscela di pollo e cavolo; coprire e raffreddare fino a 2 giorni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 52 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 mg di colesterolo, 82 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 2 g di proteine.