Uova alla diavola con granchio al curry | case e giardini migliori

ingredienti

8 uova sode
¼ tazza di condimento per maionese leggera o condimento per insalata
1 cucchiaio di cipolla verde tritata finemente
1 - 2 cucchiaini di senape aromatizzata (come la senape alla Digione o la senape al rafano)
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
1-2 cucchiai di chutney di mango acquistato
3 cucchiai di condimento per maionese leggera o condimento per insalata
½ cucchiaino di curry in polvere
1/2 tazza di polpa di granchio cotta (circa 2-3 / 4 once)
Contorni desiderati (come paprika, peperone tritato finemente, erba cipollina fresca tritata, mandorle tostate tritate o tritate e / o pepe nero spezzato) (facoltativo)

Indicazioni

Passo 1
Tagliare a metà le uova sode longitudinalmente e rimuovere i tuorli. Metti da parte i bianchi. In un sacchetto di plastica richiudibile di dimensioni pari a un quarto, unisci i tuorli d'uovo, la salsa di maionese da 1/4 di tazza, la cipolla verde, la senape, 1/8 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna. Sacchetto di tenuta. Spremere delicatamente il sacchetto per mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Tagliare un angolo della borsa; pipa miscela tuorlo d'uovo a metà bianco d'uovo. (O in una piccola ciotola unire i tuorli d'uovo, la salsa di maionese da 1/4 di tazza, la cipolla verde, la senape, 1/8 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna; schiacciare e mescolare con una forchetta fino a quando mescolato. Cucchiaio in un sacchetto di decorazione dotato di una punta a stella; tubo in metà bianco d'uovo.)
Passo 2
Taglia tutti i grossi pezzi di chutney. In una piccola ciotola unire chutney, i 3 cucchiai di salsa maionese, curry in polvere, 1/8 di cucchiaino di sale rimasto e 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna. Piegare delicatamente la carne di granchio. Top ogni uovo alla diavola con un cucchiaio di miscela di granchio. Coprire e raffreddare per almeno 1 ora o fino a 2 ore. Se lo si desidera, guarnire con contorni desiderati. Fa 16 antipasti.

Suggerimenti

La miscela di tuorlo d'uovo può essere preparata un giorno prima e conservata, coperta, in frigorifero. Avvolgere e conservare le metà bianco d'uovo separatamente.