Torta di zucca Dulce de leche con crosta di nocciole | case e giardini migliori

ingredienti

1 ricetta di pasta di nocciole
1 confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
4 cucchiai di dulce de leche
1 uovo
1 ¼ tazze di zucca in scatola
½ tazza di latte evaporato
2 uova
⅓ tazza di zucchero
2 cucchiai di liquore alla nocciola o alla mandorla (opzionale)
1 ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca
1 ricetta di panna montata Dulce de Leche-Nocciola
Nocciole tritate (nocciole), tostate (opzionale)
Dolce di Latte

Indicazioni

Passo 1
Su una superficie infarinata, arrotolare la pasta di nocciole in un cerchio da 12 pollici. Facilità cerchio di pasticceria in un piatto da 9 pollici senza allungarlo. Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo esterno del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra. Crimpare il bordo come desiderato.
Passo 2
In una piccola terrina sbattere la crema di formaggio e 2 cucchiai di dulce de leche con un mixer elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi 1 uovo; battere a media velocità fino a che liscio. Distribuire uniformemente nel piatto foderato di pasta. Coprire e raffreddare per 30 minuti.
Passaggio 3
Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola media sbatti insieme zucca, latte evaporato, 2 uova, zucchero, i restanti 2 cucchiai di dulce de leche, il liquore alla nocciola (se desiderato) e la spezia della torta di zucca. Versare con cura il composto di zucca sullo strato di crema di formaggio.

Passaggio 4
Coprire il bordo della torta in modo lasco con un foglio. Cuocere per 25 minuti; rimuovere la pellicola. Cuocere circa 25 minuti in più o fino a quando il riempimento è impostato al centro. Raffreddare su una gratella.
Passaggio 5
Per servire, servire la torta con la panna montata Dulce de Leche e nocciole, cospargere con le nocciole (se lo si desidera) e condire con dulce de leche aggiuntivo (se necessario, aggiungere un po 'di latte per diluire per condire).

Valori nutrizionali

Per porzione: 496 calorie, (17 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 152 mg di colesterolo, 243 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 2 g di fibre, 21 g di zucchero, 9 g di proteine.

Panna montata Dulce de Leche-Nocciola

ingredienti

1 cucchiaio di dulce de leche
2 cucchiaini di liquore alla nocciola o alle mandorle (opzionale)
1 tazza di panna da montare

Indicazioni

Passo 1
Metti il dulce de leche in una piccola terrina fredda. Se lo si desidera, aggiungere liquore alla nocciola. Sbattere con i battitori freddi di un mixer elettrico a velocità medio-alta fino a che liscio. Aggiungi la panna da montare. Batti a media velocità fino a quando non si formano picchi rigidi (le punte sono dritte).

Pasticceria Di Nocciole

ingredienti

1 tazza di farina per tutti gli usi
¼ di tazza di nocciole tritate finemente (nocciole), mandorle o farina per tutti gli usi
¼ di cucchiaino di sale
⅓ accorciamento della tazza
4 - 5 cucchiai di acqua ghiacciata

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola media mescolare farina, nocciole e sale per tutti gli usi. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento fino a quando i pezzi hanno le dimensioni di un pisello. Cospargi 1 cucchiaio di acqua ghiacciata su una parte della miscela di farina; gettare con una forchetta. Spingere la pasta inumidita su un lato della ciotola. Ripeti la miscela di farina inumidita, usando 1 cucchiaio di acqua ghiacciata alla volta, fino a quando tutta la miscela di farina viene inumidita (da 4 a 5 cucchiai di acqua ghiacciata in totale). Raccogli il composto di farina in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme.