Benedict di uova con salsa olandese all'arancia | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 muffin inglesi, divisi
• 8 fette di pancetta alla canadese
• Olio da cucina o accorciamento (opzionale)
• acqua
• 2 cucchiaini di granuli di brodo di pollo istantaneo (opzionale)
• 4 uova
• ¼ di tazza di panna acida da latte
• ¼ di tazza di maionese o condimento per insalata
• ½ - 1 cucchiaino di scorza d'arancia finemente tritata
• 1 - 2 cucchiai di succo d'arancia
• ½ cucchiaino di senape alla Digione
• Spicchi di arancia (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Metti muffin e pancetta in un unico strato su una teglia. Cuocere in forno a 350 ° F da 10 a 15 minuti o fino a quando i muffin sono tostati e la pancetta è calda. Tenere caldo.

• Passo 2

  Se lo si desidera, ungere leggermente una casseruola da 2 litri. Aggiungi acqua alla padella a metà riempimento; se lo si desidera, aggiungere i granuli di brodo. Portare l'acqua all'ebollizione. Riduci il calore a fuoco lento. Rompi un uovo in un misurino. Far scorrere delicatamente l'uovo in acqua bollente. Ripeti con le uova rimanenti. Cuocere a fuoco lento, scoperto, da 3 a 5 minuti o alla doneness desiderata. (Oppure, usa una padella per cuocere le uova.)

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una piccola casseruola combinare panna acida, maionese o condimento per insalata, scorza d'arancia finemente tritata, succo d'arancia e senape alla Digione. Cuocere e mescolare a fuoco basso solo fino a quando è caldo; non bollire.

• Passaggio 4

  Per servire, aggiungi ogni metà del muffin con 2 fette di pancetta candian e un uovo. Salsa cucchiaio sopra le uova. Se lo si desidera, servire con spicchi di arancia. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 364 calorie, (6 g di grassi saturi, 256 mg di colesterolo, 1103 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 21 g di proteine.