Cappelli da elfo | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 albumi d'uovo
• ½ cucchiaino di vaniglia
• ⅛ cucchiaino di crema di tartaro
• colorante alimentare verde o rosso
• ⅔ tazza di zucchero
• 6 once di cioccolato agrodolce o semisweet, fuso
• ¾ tazza di noci tritate finemente
• Glassa decoratore acquistata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una terrina media lasciare gli albumi a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, ingrassa una teglia; mettere da parte.

• Passo 2

  Aggiungi vaniglia, crema di tartaro e colorante alimentare agli albumi. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi (punte arricciate). Aggiungere gradualmente lo zucchero, 1 cucchiaio alla volta, battendo circa 5 minuti ad alta velocità fino a formare picchi rigidi (le punte sono dritte).

• Passaggio 3

  Cucchiaio di meringa in una sacca da pasticcere con punta rotonda da 1/2 pollice. Pipa piccoli tumuli alti 1 pollice che terminano con una punta angolata a circa 1 pollice di distanza sul foglio preparato.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno a 300 ° F per circa 15 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Trasferire i cookie su una griglia; freddo.

• Passaggio 5

  Quando i biscotti sono freschi, immergi il fondo nel cioccolato fuso, quindi nelle noci tritate. Posizionare su pergamena o carta cerata fino a quando il cioccolato non è sodo. Se lo si desidera, aggiungere un punto di glassa colorata a ciascuna punta. Produce 48 biscotti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 41 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 3 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.