Olive Fritte | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di olive verdi intere ripiene o all'aglio, sgocciolate
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 uova
• ½ tazza di pangrattato secco fine o briciole di pane panko (stile giapponese)
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• Peperoncino di Caienna
• Olio vegetale per friggere

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 200 ° F. In una ciotola capiente, unisci olive e farina; mescolare fino a quando le olive non saranno uniformemente ricoperte. In una piccola ciotola, sbattere leggermente le uova. In una ciotola media, unisci il pangrattato, il formaggio, il sale, il pepe nero e il pepe di Cayenna.

• Passo 2

  In una grande casseruola profonda o in una friggitrice, scalda l'olio da 1 1/2 pollici a 350 ° F. Immergere ogni oliva ricoperta di farina nelle uova, quindi ricoprire uniformemente con la miscela di briciole.

• Passaggio 3

  Usando un cucchiaio a fessura, aggiungi le olive, diverse alla volta, all'olio caldo. Friggere circa 1 1/2 minuti o fino a quando le parti esterne sono dorate. Rimuovere le olive dall'olio caldo; scolare su un piatto rivestito con salviette di carta. Mantieni le olive calde nel forno mentre friggi le olive rimanenti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 124 calorie, (1 g di grassi saturi, 36 mg di colesterolo, 538 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di proteine.