Muffin alla pera e mandorla con crema di zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• ¾ zucchero di canna confezionato in tazza
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 tazza di pera tritata
• 1 tazza di cereali di crusca intera
• 1 tazza di latte scremato
• ¼ di tazza di prodotto a base di uova congelate, scongelato
• ¼ di tazza di olio da cucina
• 2 cucchiai di mandorle tritate finemente
• Crema spalmabile allo zenzero (vedi ricetta sotto)

Indicazioni

• Passo 1

  Mescola la farina, lo zucchero di canna, il lievito, lo zenzero e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola capiente. Aggiungi la pera, mescolando per ricoprire. Mescolare cereali e latte; lasciare riposare 5 minuti. Mescolare il prodotto a base di uova e olio; aggiungere alla miscela di pere, mescolando fino a quando non è inumidito.

• Passo 2

  Spruzzare da 14 a 16 tazze di muffin con rivestimento spray antiaderente o rivestire con tazze di carta da forno. Cucchiai la pastella in tazze, riempiendola per 3/4. Cospargere di noci. Cuocere in forno a 400 ° F per 18 a 20 minuti o fino a quando non è fatto. Servire caldo con crema spalmabile allo zenzero. Produce da 14 a 16 muffin.

Valori nutrizionali

Per porzione: 155 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 mg di colesterolo, 131 mg di sodio, 27 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di proteine.

---

Crema spalmabile allo zenzero

ingredienti

• ⅔ Crema da 8 once di formaggio senza grassi
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di zenzero cristallizzato tritato finemente OR
• ¼ di cucchiaino di zenzero in polvere

Indicazioni

Crema spalmabile allo zenzero:

• Passo 1

  Combina 2/3 di una vasca da 8 once di formaggio cremoso senza grassi, miele e 1 cucchiaio di zenzero cristallizzato tritato finemente o 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato in una piccola ciotola fino a miscelazione.