Torta di pan di zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• ½ tazza di mirtilli rossi secchi
• 1 cucchiaio di succo d'arancia
• ½ 10, 3 once di pagnotta di libbra al gusto di pan di zenzero congelato *
• 3 cucchiai di burro, fuso
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale kosher
• 1 ricetta Salsa dura Bourbon
• 3 ciliegie scure con steli (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire l'interno di 3 tazze da 6 once resistenti al microonde con spray da cucina antiaderente; mettere da parte. Metti i mirtilli e il succo d'arancia in una ciotola media per microonde. Forno a microonde con potenza al 100% (alta) per 30 secondi. Mettere da parte.

• Passo 2

  Tagliare la torta in pezzi da 2 pollici. Metti la torta in un robot da cucina. Coprire e lavorare fino a formare le briciole. Aggiungi burro, uova, vaniglia, lievito e sale. Coprire e trattare fino a quando si forma una pastella. Mescolare la pastella in una miscela di mirtilli rossi.

• Passaggio 3

  Cucchiaio pastella in tazze. Microonde al 100% di potenza (alta) per 2 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Servire caldo condito con salsa dura Bourbon e ciliegie, se lo si desidera.

*

Se non riesci a trovare la torta di libbra al gusto di pan di zenzero sostituisci 1/2 di una torta di libbra di pagnotta da 10, 75 once e aggiungi 1/8 cucchiaino di zenzero in polvere e cannella in polvere all'impasto.

Salsa Bourbon Hard:

In una piccola ciotola unire 1/4 di tazza di burro, ammorbidito, 1/4 di tazza di zucchero a velo e 1 cucchiaino di bourbon o vaniglia. Mescolare fino a quando appena combinato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 542 calorie, (20 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 160 mg di colesterolo, 707 mg di sodio, 54 g di carboidrati, 2 g di fibre, 39 g di zucchero, 4 g di proteine.