Insalata di pasta greca da giardino | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di grano integrale secco o multicereali o pasta rotini (2 2/3 tazze)
• 1 confezione da 6 once di yogurt bianco normale senza grassi o yogurt greco senza grassi (2/3 di tazza)
• ⅓ tazza di maionese leggera o condimento per insalata
• 2 cucchiai di latte senza grassi
• 2 cucchiai di erba fresca tritata di aneto o 1 1/2 cucchiaino di erba secca di aneto
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) tagliato
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 ½ tazze di cetriolo inglese tritato
• 1 ½ tazze di pomodori a metà uva
• 1 peperone verde medio, tritato (3/4 tazza)
• ⅓ tazza di cipolle verdi a fette
• ⅓ olive Kalamata snocciolate a tazza

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene. Risciacquare con acqua fredda e scolare di nuovo.

• Passo 2

  Per condire, in una ciotola capiente mescolare yogurt, maionese, latte, aneto, prezzemolo, scorza di limone, succo di limone e pepe.

• Passaggio 3

  Mescolare la pasta, il cetriolo, i pomodori, il peperone dolce e le cipolle verdi nel condimento. Mescolare delicatamente per ricoprire. Coprire e raffreddare in frigorifero per 3-6 ore prima di servire. Piegare le olive appena prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 98 calorie, (0 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 3 mg di colesterolo, 100 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 3 g di proteine.