Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola unire mele, zucchero semolato, tapioca, succo di limone, torta di mele e sale. Trasferire la miscela di mele in una padella usa e getta 8x8x1-3 / 4 pollici o padella metallica. *
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Per condire, in una ciotola media unire avena, zucchero di canna e farina. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Cospargi uniformemente la miscela di avena sopra la miscela di mele. Coprire bene la padella con un foglio.
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Per una griglia a carbone, disponi carboni medio-caldi attorno al bordo della griglia. Prova di calore medio sul centro della griglia. Mettere le patatine fritte in padella sulla griglia al centro della griglia. Coprire e grigliare per 15 minuti. Scopri la padella. Coprire la griglia e grigliare circa 30 minuti in più o fino a quando la miscela di mele diventa frizzante. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Regolare per cottura indiretta. Mettere le patatine nella padella sulla griglia. Griglia come indicato.)
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Rimuovere le patatine dalla griglia; fresco leggermente. Servire caldo con salsa Porter-Toffee e, se desiderato, gelato.
*Mancia:
Una padella di metallo potrebbe bruciare leggermente la griglia.
Valori nutrizionali
Per porzione: 566 calorie, (10 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 48 mg di colesterolo, 180 mg di sodio, 105 g di carboidrati, 5 g di fibre, 82 g di zucchero, 4 g di proteine.Porter Toffee Sauce
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola casseruola unisci lo zucchero di canna, la panna, la birra e lo sciroppo di mais. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 12 minuti o fino a quando si desidera la consistenza della salsa. Conservare l'eventuale salsa rimanente, coperta, in frigorifero fino a 1 settimana. Produce circa 1-1 / 3 tazze.
