Costolette di zenzero grigliate | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cipolla media, tritata (1/2 tazza)
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• ⅓ tazza di ketchup
• 2 cucchiai di succo d'arancia
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 4 libbre di costolette di lombo di maiale o costolette carnose

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in padella media cuocere la cipolla in olio a fuoco medio per circa 4 minuti fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare in ketchup, succo d'arancia, zucchero di canna, peperoncino in polvere e zenzero. Continuare la cottura a fuoco medio per circa 5 minuti o fino a quando leggermente addensato. Tagliare il grasso dalla carne. Taglia le costole a pezzetti.

• Passo 2

  Disporre i carboni preriscaldati attorno a una leccarda in una griglia coperta. Prova di calore medio sopra la padella. Mettere le costole sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 1-1 / 4 a 1-1 / 2 ore o fino a quando le costole sono tenere e non rimangono residui di rosa, spazzolando con salsa gli ultimi 10 minuti di grigliatura. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 313 calorie, (8 g di grassi saturi, 79 mg di colesterolo, 245 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 1 g di fibre, 19 g di proteine.