Calzolaio di pesca alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 5 pesche fresche medie, pelate, snocciolate e affettate o 5 tazze di pesche congelate non zuccherate, scongelate
• ½ tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di tapioca a cottura rapida
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅓ tazza di gelato al caramello topping
• ¾ tazza di salatini tritati grossolanamente (circa 3 once)
• ¾ zucchero di canna confezionato in tazza
• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• ⅓ tazza di burro
• Topping al gelato al caramello (opzionale)
• Gelato alla vaniglia (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire pesche, zucchero semolato, succo di limone, tapioca, cannella, zenzero e sale. Metti metà della miscela di pesche in una padella di alluminio usa e getta da 2 litri. Versa la caramella da 1/3 di tazza in cima alle pesche in padella. Top con rimanente miscela di pesca. Coprire bene la padella con un foglio.

• Passo 2

  Per la farcitura, in una ciotola media mescolare salatini tritati, zucchero di canna e farina. Usando le dita, lavora nel burro fino a quando la miscela non assomiglia alle briciole grossolane. Mettere da parte.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone, disponi carboni medio-caldi intorno a una leccarda. Prova di calore medio sopra la padella. Posizionare la teglia sulla griglia sopra la teglia. Coprire e grigliare per 30 minuti. Scopri la padella. Cospargere uniformemente il condimento sulla miscela di pesche nella padella. Griglia di copertura; cuocere per 10-15 minuti in più o fino a quando l'impasto diventa frizzante e il condimento è marrone chiaro. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore al livello medio. Regolare la cottura indiretta. Collocare la teglia sulla griglia sopra il bruciatore spento. Griglia come indicato.)

• Passaggio 4

  Rimuovere la lamina dalla griglia. Raffreddare su una gratella per 20 minuti. Se lo si desidera, irrorare il calzolaio con aggiunta di gelato al caramello e servire con gelato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 441 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 27 mg di colesterolo, 432 mg di sodio, 86 g di carboidrati, 3 g di fibre, 66 g di zucchero, 4 g di proteine.