Bistecche alla griglia con burro all'aglio tostato | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 bistecche di lombo (striscia) di manzo disossate da 7 once, tagliate 1 pollice di spessore
• Olio di arachidi o olio di canola
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero spezzato
• 1 ricetta Burro all'aglio tostato (vedi ricetta sotto)
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalle bistecche. Spennellare leggermente le bistecche su tutti i lati con olio. Cospargere uniformemente di sale e pepe sulle bistecche; strofinare con le dita.

• Passo 2

  Posizionare le bistecche sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi. Grigliare fino a quando desiderato, girando una volta a metà cottura. (Concedi da 11 a 15 minuti per doneness medio-raro o da 14 a 18 minuti per doneness medio.)

• Passaggio 3

  Per servire, condite le bistecche con burro all'aglio tostato; cospargere con prezzemolo spezzato. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 634 calorie, (22 g di grassi saturi, 216 mg di colesterolo, 966 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 57 g di proteine.

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Burro All'aglio Tostato

ingredienti

• 4 spicchi d'aglio grandi non pelati
• ½ tazza di burro
• ¼ cucchiaino di pasta di acciughe (facoltativo)
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola cuocere a fuoco medio-alto per 5-7 minuti o fino a quando le pelli iniziano a rosolare, girando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco; freddo. Quando i chiodi di garofano sono abbastanza freddi da maneggiare, sbuccia la pelle dai chiodi di garofano; scartare le pelli. Riporta l'aglio nella casseruola; aggiungi il burro. Cuocere a fuoco basso fino a quando il burro si scioglie, schiacciando l'aglio con una forchetta. Se lo si desidera, aggiungere la pasta di acciughe o la salsa Worcestershire. Servire caldo.