Petti di pollo vietnamiti grigliati | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 metà del petto di pollo senza pelle e disossate medie (circa 1 libbra in totale)
• 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di burro di arachidi
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 4 rotoli alla francese, divisi
• ¼ tazza di germogli di ravanello
• ½ tazza di broccoli grattugiati confezionati (broccoli slaw mix)
• ¼ tazza di arachidi tritate (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare il pollo; asciugare. Unisci olio di sesamo e peperoncino tritato; spennellare il pollo.

• Passo 2

  Grigliare il pollo sulla griglia leggermente ingrassata di una griglia non coperta direttamente a fuoco medio per 12-15 minuti o fino a quando diventa tenero e non più rosato, girando una volta.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per la salsa, in una piccola casseruola, * mescolare insieme zucchero, burro di arachidi, salsa di soia, olio, aglio e 2 cucchiai di acqua. Scaldare sulla griglia finché lo zucchero non si è sciolto, mescolando spesso. Per gli ultimi 1 minuto di cottura, posizionare i panini divisi sulla griglia per tostare.

• Passaggio 4

  Per servire, posizionare i petti di pollo cotti sulle metà inferiori dei panini; cucchiaio di salsa e top con germogli di ravanello, broccoli, arachidi (se desiderato) e rotoli. Fa 4 porzioni.

*

Il calore della griglia annerirà l'esterno della pentola, quindi usa una vecchia o una piccola padella in ghisa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 360 calorie, (3 g di grassi saturi, 59 mg di colesterolo, 852 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 1 g di fibre, 28 g di proteine.