Frittata di prosciutto e formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• Rivestimento spray antiaderente
• 1 tazza di prosciutto cotto tritato (circa 5 once)
• ½ tazza di cipolla tritata
• ½ tazza di peperoncino verde o tritato
• 6 uova leggermente sbattute
• ⅛ cucchiaino di pepe
• ¾ tazza di ricotta a basso contenuto di grassi
• 2 pomodori Roma, tagliati a fettine sottili
• ¼ di tazza di formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi (1 oncia)

Indicazioni

• Passo 1

  Spruzzare una padella da forno da 10 pollici con rivestimento spray antiaderente. Preparare la padella a fuoco medio. Aggiungi prosciutto, cipolla e peperone verde. Cuocere per circa 4 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e il prosciutto è leggermente dorato.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una terrina mescolare uova, ricotta e pepe nero. Versare il composto di prosciutto in padella.

• Passaggio 3

  Cuocere a fuoco medio-basso. Mentre la miscela di uova si posiziona, fai scorrere una spatola attorno al bordo della padella, sollevando la miscela di uova in modo che le porzioni non cotte scorrano sotto. Continuare a cuocere e sollevare i bordi fino a quando la miscela di uova è quasi pronta (la superficie sarà umida).

• Passaggio 4

  Metti la padella sotto la griglia a 5 pollici dal fuoco. Cuocere per 1 o 2 minuti o fino a quando le uova non sono state inserite.

• Passaggio 5

  Disporre le fette di pomodoro in cima alla frittata. Cospargere il formaggio cheddar sul pomodoro. Cuocere 1 minuto in più.

Valori nutrizionali

Per porzione: 161 calorie, (3 g di grassi saturi, 231 mg di colesterolo, 494 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 1 g di fibre, 17 g di proteine.