Succotash del raccolto | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 2 fette, tritata
• 1 spicchio d'aglio, affettato
• 4 tazze di senape tritate finemente
• 1 confezione da 12 once chicchi di mais congelati, scongelati (2 tazze e 1/2)
• 1 confezione da 10 once fagioli di lima congelati o soia dolce congelata (edamame), scongelata (2 tazze)
• ¾ tazza metà e metà o crema leggera
• 2 cucchiai di salvia fresca spezzata
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella da 12 pollici, cuoci la pancetta a fuoco medio fino a quando non diventa croccante. Con un cucchiaio forato rimuovere la pancetta dalla padella e scolarla su salviette di carta; mettere da parte. Aggiungi l'aglio alla padella. Cuocere per 30 secondi. Mescolare la senape, mais e fagioli; cuocere e mescolare 3 minuti o fino a quando la senape si ammorbidisce. Mescolare a metà e metà, salvia, sale e pepe. Porta ad ebollizione. Trasferire in un piatto da portata. Cospargere con pancetta riservata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 170 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 15 mg di colesterolo, 262 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2 g di zucchero, 7 g di proteine.