Maiale sano lo mein | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di lombata di maiale disossata
• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ⅓ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 ½ cucchiaino di amido di mais
• 1 cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di salsa di peperoncino asiatico (salsa Sriracha)
• 4 once di pasta all'uovo cinese essiccata (lo mein noodles)
• Spray da cucina antiaderente
• 1 tazza di sedano a fette (2 gambi)
• 1 peperone rosso medio, seminato e tagliato a striscioline sottili
• 3 tazze di cavolo cinese o di napa tritato grossolanamente
• Una lattina da 8 once affettata germogli di bambù, sciacquati e drenati
• 6 cucchiai di cipolle verdi a fette sottili (3)
• 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Tagliare la carne in strisce sottili. In una ciotola media unire carne, semi di sesamo, zenzero e aglio; mettere da parte. Per la salsa, in una piccola ciotola unire brodo, salsa di soia, aceto, amido di mais, zucchero e salsa di peperoncino; mettere da parte. Cuocere le tagliatelle in acqua bollente e leggermente salata secondo le istruzioni sulla confezione; * scolare. Risciacquare con acqua fredda; drenare di nuovo.

• Passo 2

  Rivestire una padella grande o wok con spray da cucina; padella di calore a fuoco medio-alto. Aggiungi il sedano e il peperone dolce; cuocere e mescolare per 4 minuti. Aggiungi il cavolo cinese, i germogli di bambù e le cipolle verdi; cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Rimuovi le verdure dalla padella.

• Passaggio 3

  Aggiungi olio di sesamo alla padella; aggiungere il composto di carne. Cuocere e mescolare per 2-3 minuti o fino a quando la carne è leggermente rosa al centro. Spingere dal centro della padella. Mescolare la salsa; aggiungi al centro della padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Aggiungi tagliatelle e verdure cotte; mescolare tutti gli ingredienti insieme per ricoprire con salsa. Cuocere e mescolare per circa 2 minuti o fino a quando non viene riscaldato.

*Mancia:

Se sulla confezione non sono presenti indicazioni per la cottura dei noodles, cuocere per circa 4 minuti o fino a quando saranno teneri ma ancora saldi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 291 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 41 mg di colesterolo, 820 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di zucchero, 25 g di proteine.