Biscotti abbondanti per la colazione | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di burro, ammorbidito
• ⅓ tazza di burro di arachidi cremoso
• ¾ zucchero di canna confezionato in tazza
• ½ tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• ¾ tazza di farina integrale
• 2 tazze di fiocchi d'avena
• 1 tazza di uvetta o altra frutta secca a pezzetti
• ¼ tazza di germe di grano

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una ciotola grande sbatti il ​​burro e il burro di arachidi con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero di canna, zucchero semolato, lievito, cannella (se si utilizza), bicarbonato di sodio e sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere le uova e la vaniglia fino a quando non vengono combinati Batti più farine che puoi con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Mescolare avena arrotolata, uvetta e germe di grano.

• Passo 2

  Fai cadere l'impasto di 1/4 di tazza di tumuli di 3 pollici di distanza su fogli di biscotti non unti. Appiattire i tumuli a circa 1/2 pollice di spessore. Cuocere per 11-13 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati e i centri sono impostati. Raffreddare sulla teglia 2 minuti. Trasferire su griglie e lasciare raffreddare.

Suggerimenti

Avvolgere i biscotti raffreddati singolarmente in un involucro di plastica. Conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni o congelare fino a 3 mesi. Scongelare durante la notte per servire o scartare e riscaldare nel microonde per scongelare rapidamente. Produce 16 biscotti.