Pilaf di riso-vermicelli basmati alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 cucchiai di burro
• 2 tazze di riso basmati crudo
• 1 tazza di pasta secca di pelo d'angelo spezzata in pezzi da 1 / 2- a 3/4 pollici *
• ⅔ tazza di cipolla tritata finemente
• 2 14, 5 once lattine di brodo di pollo o brodo di manzo
• ½ tazza di acqua
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
• 1 cucchiaio di timo fresco spezzato
• ½ tazza di mirtilli rossi secchi (facoltativo)
• sale
• Pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola capiente scaldare il burro a fuoco medio fino a scioglierlo. Aggiungi riso, pasta e cipolla; cuocere per 4-5 minuti o fino a quando la pasta è leggermente rosolata e la cipolla è quasi tenera, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere con cura brodo, acqua, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.

• Passo 2

  Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 20-25 minuti o fino a quando il riso è tenero e il brodo viene assorbito.

• Passaggio 3

  Fluff miscela di riso con una forchetta. Mescolare il prezzemolo e il timo. Se lo si desidera, mescolare delicatamente i mirtilli rossi secchi. Condire a piacere con sale e pepe aggiuntivi.

*Mancia:

Per spezzare finemente la pasta dei capelli d'angelo, usa prima le mani per spezzare 3 once di pasta in lunghezze corte in un sacchetto di plastica richiudibile pesante. Utilizzando il fondo di una lattina pesante non aperta, frantumare la pasta in pezzi da 1 / 2- a 3/4 pollici.

Mancia:

Se non hai a portata di mano mirtilli rossi secchi, prova a scambiare un altro tipo di frutta secca. Albicocche tritate, uvetta dorata, datteri tritati o ciliegie sono tutte buone scelte.

Valori nutrizionali

Per porzione: 289 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 24 mg di colesterolo, 620 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 5 g di proteine.