Arrostiera alle erbe | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 arrosto di pentola di manzo da 2, 5 chili
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• ½ tazza di vino porto o succo di mela
• 1 lattina di pomodoro da 8 once
• 3 cucchiai di tapioca a cottura rapida
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• Pasta integrale cotta a caldo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare l'arrosto per adattarlo a una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2 o 4 litri. Metti la carne nel fornello.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire cipolla, vino di porto, salsa di pomodoro, tapioca, salsa Worcestershire, timo, origano e aglio. Versare sopra la carne.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore. Trasferisci la carne su un piatto da portata. Scremare il grasso dal sugo. Passare il sugo con l'arrosto. Se lo si desidera, servire con pasta cotta calda. Fa da 8 a 10 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 230 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 84 mg di colesterolo, 247 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 31 g di proteine.