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ingredienti

• ¾ tazza di burro o margarina
• ¾ zucchero di canna confezionato in tazza
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• 1 uovo
• ¼ tazza di caffè preparato forte, raffreddato
• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• Uvetta 2 tazze
• 1 tazza di noci pecan tritate

Indicazioni

• Passo 1

  Sbattere il burro o la margarina in una grande ciotola con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero di canna, cannella, bicarbonato di sodio, chiodi di garofano e noce moscata; battere fino a quando combinato. Sbattere in uova e caffè. Batti più quanta farina puoi. Mescolare la farina rimanente con un cucchiaio di legno. Mescolare l'uvetta e le noci pecan tritate.

• Passo 2

  Far cadere l'impasto con cucchiai arrotondati a 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta. Cuocere in forno a 375 gradi F per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Trasferisci i biscotti su griglie per raffreddarli. Fa circa 48.

Valori nutrizionali

Per porzione: 88 calorie, (2 g di grassi saturi, 13 mg di colesterolo, 48 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di proteine.