Frittata di vacanza | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 tazza di cimette di broccoli freschi o congelati
• ½ peperone rosso grande, seminato e tagliato a fettine sottili
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• ½ cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 10 uova, sbattute
• 2 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato finemente tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Scaldare l'olio a fuoco medio in una padella da 10 pollici. Aggiungi broccoli, peperoni, cipolla, condimenti italiani, sale e pepe. Cuocere e mescolare fino a quando le cimette sono morbide, circa 4 minuti per i broccoli freschi o circa 5 minuti per i broccoli congelati.

• Passo 2

  Unire le uova e il latte in una ciotola media; battere bene. Versare sopra la miscela di verdure. Quando le uova iniziano a formarsi, fai scorrere una spatola attorno al bordo della padella, sollevando il composto di uova per consentire alle porzioni crude di fluire al di sotto. Continuare a cuocere e sollevare i bordi fino a quando le uova sono quasi posizionate. (La superficie sarà umida.)

• Passaggio 3

  Rimuovi la padella dal fuoco; cospargere di formaggio. Copertina; lasciare riposare per 3-4 minuti o fino a quando impostato. Per servire, tagliare a spicchi. Fa 6 porzioni di portata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 166 calorie, (3 g di grassi saturi, 357 mg di colesterolo, 234 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 12 g di proteine.