Agnello al miele e rosmarino con patate e fagiolini | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¾ chili di agnello disossato
• Spray da cucina antiaderente
• 2 patate medie Yukon in oro, tagliate a spicchi da 1 pollice
• 1 grande cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili
• 3 tazze di fagioli verdi (12 once), tagliati (se desiderato)
• 2 cucchiai di tapioca a cottura rapida
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tagliato
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Rivestire una grande padella antiaderente con spray da cucina; padella di calore a fuoco medio-alto. Cuocere la carne in padella calda fino a doratura su tutti i lati. Mettere da parte.

• Passo 2

  Rivestire una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart con spray da cucina. Metti le patate sul fondo del fornello preparato. Aggiungi la cipolla; top con fagiolini.

• Passaggio 3

  In una piccola ciotola unire tapioca, miele, succo di limone, rosmarino tagliato, aglio, sale e pepe. Versare il composto sulle verdure. Top con carne. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o a fuoco alto per 2 1/2 a 3 ore.

• Passaggio 4

  Rimuovere la carne dal fornello; affettare la carne. Servire carne con verdure e alcuni dei succhi di cottura.

Valori nutrizionali

Per porzione: 343 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 98 mg di colesterolo, 380 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 5 g di fibre, 12 g di zucchero, 36 g di proteine.