Come fare la pizza | case e giardini migliori

Imparare a fare la pizza è più facile di quanto pensi. Inizia con la crosta, aggiungi la salsa e il formaggio che preferisci e aggiungi le erbe fresche e i condimenti per pizza desiderati. Le migliori pizze, abbiamo trovato, sono quelle condite con gli ingredienti più freschi.

Per la crosta più allegra e più croccante, avrai bisogno di due strumenti. Un forno caldo e una pietra bollente faranno il trucco - e se non hai una pietra refrattaria in cucina, usa solo una teglia spolverata di farina di mais.

Ottieni qui la ricetta per questa pizza al pomodoro fresco con origano e mozzarella.

Step 1: Prepara l'impasto

In una grande ciotola mescolare 1-1 / 4 tazze di farina, lievito e sale; aggiungere acqua calda e olio. Sbattere con un miscelatore elettrico a bassa velocità per 30 secondi, raschiando la ciotola. Batti ad alta velocità per 3 minuti. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi quanta più farina puoi. Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente rigido, liscio ed elastico (da 6 a 8 minuti in totale). Dividi l'impasto a metà. Copertina; lasciare riposare per 10 minuti.

Ottieni qui la ricetta completa per la classica pasta per pizza.

Step 2: Prepara la salsa

Usando le tue erbe preferite (ci piacciono l'origano, il basilico e l'aglio!) E i pomodori tritati, puoi preparare la tua salsa di pomodoro dolce e salata.

Ottieni qui la ricetta per la nostra salsa di pomodoro per tutti gli usi preferita.

Varianti: salsa piccante Puttanesca Aggiungere 1/2 tazza di Kalamata snocciolata tritata o olive mature, 1 cucchiaio di capperi e 1/2 cucchiaino di pepe rosso tritato.

Salsa al pomodoro e pesto di basilico Sbattere in 1/2 tazza di Pesto alla Genovese (vedi ricetta) nella salsa di pasta. Assaggia e aggiungi altro se lo desideri.

Salsa Aglio-Robusto Aggiungere 2-3 cucchiai di olio d'aglio (vedere la ricetta dell'aglio caramellato) e 1/2 cucchiaino di pepe rosso tritato.

Passaggio 3: aggiungere condimenti e cottura

Successivamente aggiungerai il formaggio, la carne e le verdure di tua scelta. A volte il meglio è basilare: adoriamo caricare formaggio e altre erbe fresche. Accendi il forno a 500 ° F e trasferisci la tua creazione di pizza in una padella per pizza preparata o quella fidata pietra per pizza. Cuocere per 7-10 minuti (meno tempo con la pietra per pizza e più tempo se si utilizza una teglia o una teglia).

Ottieni qui la ricetta per questa pizza bianca ai quattro formaggi.