Jicama slaw | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di jicama, sbucciata e tagliata a strisce sottili
• 2 tazze di peperoni rossi, gialli e / o arancioni tritati finemente
• 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili e divisa in anelli
• 3 cucchiai di coriandolo fresco tagliato
• ¼ di tazza di aceto di mele
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 3 cucchiai di zucchero greggio o 1 cucchiaio di sciroppo d'agave o nettare
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di semi di sedano
• ¼ di cucchiaino di senape secca

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola da portata unire jicama, peperoni, cipolla e coriandolo.

• Passo 2

  Per condire, in un barattolo a vite unire aceto, olio, zucchero, sale, semi di sedano e senape secca. Agitare bene per combinare. Toss condimento con verdure. Coprire e raffreddare per 2 a 24 ore prima di servire.

Suggerimenti

Jicama è un ortaggio a radice che ha il sapore di un incrocio tra mele e castagne d'acqua. È super croccante e perfettamente adatto agli slaws. È anche naturalmente ricco di potassio.

Valori nutrizionali

Per porzione: 94 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 62 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di zucchero, 1 g di proteine.